Miel y salud

VALOR NUTRITIVO

 

Su riqueza en azúcares demuestra el gran valor alimenticio y energético, con la ventaja de que estos azúcares son simples y no necesitan transformación en nuestro organismo, pasando directamente a la sangre.

 

Las mieles, sobre todo las mieles oscuras o mieles de “mela”, proporcionan al organismo sustancias minerales, de gran interés alimenticio. Contiene también la miel fermentos y diastasas que ayudan eficazmente a la digestión de otros alimentos.

Las mieles de “Miel Villuercas-Ibores” por su Humedad, H.M.F., y Actividad diastásica, marcan a su favor una clara diferencia en cuanto a la frescura y manipulación del producto respecto a otras mieles comerciales estudiadas, al igual que ocurre con su contenido en minerales.