VALOR NUTRITIVO
Su riqueza en azúcares demuestra el gran valor alimenticio y energético, con la ventaja de que estos azúcares son simples y no necesitan transformación en nuestro organismo, pasando directamente a la sangre.
Las mieles, sobre todo las mieles oscuras o mieles de “mela», proporcionan al organismo sustancias minerales, de gran interés alimenticio. Contiene también la miel fermentos y diastasas que ayudan eficazmente a la digestión de otros alimentos.